Queijinhos do Céu
Uma vez por semana as Irmãs Clarissas, que vivem em clausura no Mosteiro de Nossa Senhora da Boa Esperança em Montalvo, uma das freguesias de Constância, reunem-se para confeccionarem uma das fortes motivações para visitar Constância e suas tradições.
Da forma mais convencional, é moldado à mão um recipiente cilindrico feito de massa de amêndoa, com um ligeiro perfume de amendoa..